Оладьи с сывороточным протеином
Простые высокобелковые оладьи с высоким содержанием белка всего из нескольких ингредиентов. Творог и порошок сывороточного протеина создают пышные, сытные оладьи, богатые белком. Добавь смесь ягод для фруктовой нотки. Приготовь большую порцию, заморозь их и разогревай за считанные минуты на завтрак или в качестве перекуса после тренировки.
Пищевая ценность (на 100г)
Калькулятор порций
Freezer Academy
Узнайте больше в Freezer Academy
Ингредиенты
- 440 г яйца
- 400 г творог
- 160 г порошок сывороточного протеина
- 100 г молоко
- 15 г разрыхлитель
- 5 г корица
- 5 г соль
- 200 г смесь ягод
- 30 г сливочное масло
Mise en Place
- ✓
Тебе понадобится блендер и большая антипригарная сковорода.
Инструкции
Соедини яйца, творог, порошок сывороточного протеина, разрыхлитель, корицу и соль в блендере. Взбивай до полной однородности.
Постепенно добавляй молоко, понемногу за раз, и кратко взбивай после каждого добавления. Тесто должно быть достаточно жидким, чтобы его легко было наливать, но не водянистым. Ты всегда можешь добавить больше молока, но не сможешь его убрать. Для дополнительного белка используй овечье молоко вместо коровьего.
Разогрей антипригарную сковороду на среднем огне. Добавь небольшой кусочек сливочного масла.
Вылей около 60 г теста на каждую оладью на сковороду. Посыпь несколько ягод на каждую оладью до того, как тесто схватится.
Готовь 2-3 минуты, пока на поверхности не появятся пузырьки и края не схватятся.
Аккуратно переверни и готовь еще 1-2 минуты до золотистого цвета.
Повтори с оставшимся тестом, добавляя сливочное масло по мере необходимости. У тебя должно получиться около 16 оладий.
Дай оладьям остыть на решетке.
Дай оладьям полностью остыть. Сложи их, проложив небольшой кусочек пергаментной бумаги между каждой оладьей, чтобы предотвратить слипание. Плотно заверни стопки по 4 оладьи в фольгу. Пометь датой и содержимым.
Разогревай замороженные в тостере или на сковороде на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. В качестве альтернативы, разогрей в микроволновой печи в течение 60-90 секунд.