Куриный суп-тортилья
Сытный и согревающий суп в мексиканском стиле с нежным рваным куриным мясом, черной фасолью, кукурузой и запеченными на огне помидорами в копченом бульоне. Высокое содержание белка, низкокалорийный, отлично хранится в морозилке месяцами.
Пищевая ценность (на 100г)
Калькулятор порций
Freezer Academy
Узнайте больше в Freezer Academy
Ингредиенты
- 1000 г куриная грудка
- 400 г черная фасоль
- 400 г запеченные на огне помидоры
- 300 г кукуруза
- 300 г лук
- 1000 г куриный бульон
- 20 г чеснок
- 15 г оливковое масло
- 15 г порошок чили
- 10 г кумин
- 5 г паприка
- 10 г соль
- 5 г перец
- 20 г кинза
Mise en Place
- ✓
Нарежь лук кубиками.
- ✓
Измельчи чеснок.
- ✓
Слей воду и промой черную фасоль.
- ✓
Крупно нарежь кинзу.
- ✓
Тебе понадобится большая кастрюля.
Инструкции
Разогрей оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавь куриные грудки и обжарь с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Вынь и отложи в сторону.
Добавь лук в ту же кастрюлю и готовь до мягкости, примерно 5 минут.
Добавь чеснок, порошок чили, кумин и паприку. Помешивай 1 минуту, пока не появится аромат.
Добавь куриный бульон, запеченные на огне помидоры, черную фасоль и кукурузу. Перемешай.
Верни курицу в кастрюлю. Доведи до кипения, затем уменьши огонь до слабого кипения.
Накрой крышкой и готовь 25 минут, пока курица не станет нежной и полностью приготовится.
Вынь курицу, раздели ее на волокна двумя вилками и верни в кастрюлю.
Добавь кинзу. Приправь солью и перцем по вкусу.
Дай супу полностью остыть. Разложи по порционным пакетам для заморозки.
Используй вакууматор, чтобы удалить воздух и запечатать. Отметь дату и содержимое.
Разморозь в холодильнике за ночь или в микроволновой печи. Разогрей на сковороде или 4 минуты при 600 Вт в микроволновой печи до полного прогревания.