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Vegetarische Gerichte zum Einfrieren
High-Protein heißt nicht nur Fleisch. Diese vegetarischen Gerichte nutzen Kichererbsen, Linsen, Eier, Halloumi und Hüttenkäse für ordentlich Protein — komplett fleischfrei und perfekt zum Einfrieren.
Jedes Rezept liefert mindestens 15g Protein pro 100g aus pflanzlichen und Milchquellen. Currys, Pasta und Ei-Muffins lassen sich bis zu 12 Monate einfrieren. Alle USDA-Nährwertdaten inklusive.
4 recipes
Whey Protein Pfannkuchen
30 min
Türkische Rote Linsensuppe
45 min
Kichererbsen-Kokos-Curry
40 min
Pesto-Halloumi-Pasta
45 min
Häufige Fragen
Kann man vegetarische Gerichte einfrieren?
Ja. Die meisten vegetarischen Gerichte lassen sich sehr gut einfrieren — besonders Currys, Eintöpfe, Pasta-Aufläufe und Ei-Gerichte wie Muffins. Hülsenfrüchte (Kichererbsen, Linsen, Bohnen) sind hervorragend geeignet. Die Ausnahme sind rohe Salatgemüse.
Wie bekommt man genug Protein in vegetarischen Gerichten?
Kombiniere proteinreiche Zutaten: Hülsenfrüchte liefern 7-9g pro 100g gekocht, Eier 13g pro 100g, Halloumi 22g pro 100g und Hüttenkäse 11g pro 100g. Unsere Rezepte stapeln diese Quellen für hohe Proteinziele.
Werden vegetarische Gerichte beim Einfrieren matschig?
Nicht, wenn du ein paar Regeln beachtest: Pasta leicht al dente kochen, feste Gemüsesorten verwenden (kein Salat oder Gurke) und Hülsenfrüchte nicht überkochen. Gerichte mit Sauce wie Currys werden nach dem Einfrieren sogar besser.