Chili de bœuf épicé aux haricots
Un chili réconfortant et épais, parfait pour les froides journées d'hiver. Il se congèle à merveille et est presque meilleur réchauffé.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
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Ingrédients
- 1200 g bœuf haché
- 250 g oignon
- 10 g gousses d'ail
- 800 g tomates concassées
- 400 g haricots rouges
- 150 g maïs doux
- 5 g harissa
- 20 g huile d'olive
- 10 g Paprika
- 10 g Cumin moulu
- 5 g Piment en poudre ou en flocons
- 5 g Ail en poudre
- 5 g Oignon en poudre
- 5 g Origan séché
- 10 g Sel
- 10 g Poivre noir
- 1 g Cannelle
- 3 g Cacao en poudre non sucré
Mise en Place
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Avant tout, la "mise en place" :
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Prépare tous les ingrédients pour qu'ils soient à portée de main quand tu en as besoin.
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ouvre toutes les boîtes de conserve, égoutte le maïs doux et les haricots rouges
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mélange toutes les épices sèches ensemble
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Coupe les oignons en gros dés
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hache finement l'ail
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mélange toutes les épices sèches ensemble - c'est ton mélange spécial pour chili
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Tu auras besoin d'une marmite assez grande pour le chili
Instructions
Fais chauffer ta grande marmite et ajoute l'huile d'olive
ajoute les oignons et l'ail et fais-les revenir dans une grande marmite.
Ajoute le bœuf haché et fais-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré et émietté.
Ajoute le mélange de chili à la viande et remue pendant une minute supplémentaire.
Incorpore les tomates concassées, les haricots et le maïs (égouttés).
Laisse mijoter le chili à feu moyen pendant au moins 45 minutes. Assaisonne à ton goût avec du sel et du poivre.
Une fois que tu es satisfait, retire le plat du feu et laisse-le refroidir.
Instructions de congélation
Laisse refroidir le plat. Divise en portions dans des sacs de congélation. Utilise un appareil sous vide pour retirer l'air et sceller. Étiquette avec la date et le contenu.
Instructions de décongélation
Décongèle une nuit au réfrigérateur ou au micro-ondes. Réchauffe dans une poêle ou 4 min à 600 W au micro-ondes jusqu'à ce que ce soit bien chaud.