Koreanische Rindfleischschale mit Reis
Süßes und herzhaftes Rinderhackfleisch nach koreanischer Art, serviert auf lockerem Reis mit einem Gochujang-Kick. Einfache Zutaten, intensive Aromen und in 30 Minuten fertig. Ein perfektes proteinreiches Freezer Meal für geschäftige Tage.
Nährwerte pro 100g
Portionierer
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Zutaten
- 1000 g Rinderhackfleisch
- 600 g Reis
- 60 g Sojasauce
- 30 g Sesamöl
- 20 g brauner Zucker
- 200 g Zwiebel
- 20 g Knoblauch
- 15 g Ingwer
- 10 g Chiliflocken
- 10 g Salz
- 5 g Pfeffer
- 100 g Frühlingszwiebeln
- 10 g Sesamsamen
Mise en Place
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Die Zwiebel fein hacken.
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Den Knoblauch fein hacken.
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Den Ingwer reiben.
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Die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden.
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Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
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Die Sojasauce, das Sesamöl, den braunen Zucker und die Chiliflocken in einer kleinen Schüssel vermischen.
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Du benötigst eine große Pfanne oder einen Wok.
Zubereitung
Eine große Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und unter ständigem Zerkleinern mit einem Löffel braten, bis es braun ist, etwa 7 Minuten.
Überschüssiges Fett bei Bedarf abgießen.
Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen. 2 Minuten kochen, bis sie duften.
Die Saucenmischung über das Rindfleisch gießen. Umrühren, um alles gleichmäßig zu überziehen.
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce andickt.
Den gekochten Reis in die Pfanne geben und alles vermischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen bestreuen.
Das Gericht abkühlen lassen. In portionsgerechte Gefrierbeutel aufteilen.
Vakuumiergerät verwenden, um die Luft zu entfernen und zu versiegeln. Mit Datum und Inhalt beschriften.
Über Nacht im Kühlschrank oder in der Mikrowelle auftauen. In einer Pfanne oder 4 Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle erhitzen, bis es durch und durch heiß ist.