Hähnchen-Burritos
Proteinreiche Tiefkühl-Burritos gefüllt mit gewürztem Hähnchen, Bohnenmus, Salsa und Käse. Wickle sie in Folie ein, friere sie ein und wärme sie direkt aus dem Gefrierschrank auf für eine schnelle Mahlzeit zum Mitnehmen. Ergibt 12 Burritos.
Nährwerte pro 100g
Portionierer
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Zutaten
- 1000 g Hähnchenbrust
- 400 g Bohnenmus
- 300 g Salsa
- 100 g grüne Chilis
- 15 g Kreuzkümmel
- 10 g Chilipulver
- 10 g Knoblauchpulver
- 10 g Paprika
- 5 g Salz
- 5 g Pfeffer
- 200 g Käse
- 720 g Weizentortillas
Mise en Place
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Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke.
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Lasse die grünen Chilis abtropfen.
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Reibe den Käse.
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Du benötigst eine große Pfanne.
Zubereitung
Würze das Hähnchen mit Kreuzkümmel, Chilipulver, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate die Hähnchenstücke etwa 8 Minuten lang, bis sie goldbraun und gar sind.
Gib die Salsa, das Bohnenmus und die grünen Chilis in die Pfanne. Rühre alles um, um es zu vermischen.
Reduziere die Hitze und lasse es 5 Minuten lang ohne Deckel köcheln, bis die Mischung leicht andickt.
Wärme die Tortillas kurz in einer trockenen Pfanne oder Mikrowelle, damit sie biegsam sind.
Gib etwa 150 g Füllung auf die Mitte jeder Tortilla. Bestreue sie mit geriebenem Käse.
Falte den unteren Rand der Tortilla über die Füllung, klappe die Seiten ein und rolle sie dann fest zusammen.
Wickle jeden Burrito einzeln in Alufolie ein.
Lasse die Burritos vollständig abkühlen, bevor du sie in Folie einwickelst. Lege die in Folie gewickelten Burritos in einen Gefrierbeutel für zusätzlichen Schutz. Beschrifte sie mit Datum und Inhalt.
Entferne die Folie und wickle den Burrito in ein feuchtes Papiertuch. Erwärme ihn 2-3 Minuten in der Mikrowelle, dabei einmal wenden. Oder backe ihn in Folie bei 180 Grad Celsius für 25 Minuten, bis er durch und durch heiß ist.