Cremige Hähnchen-Pasta mit Spinat und Tomaten
Eine reichhaltige und cremige One-Pot-Hähnchen-Pasta mit getrockneten Tomaten, Spinat und Parmesan. Vollgepackt mit Proteinen und in weniger als 30 Minuten fertig, lässt sie sich perfekt für schnelle Abendessen unter der Woche einfrieren.
Nährwerte pro 100g
Portionierer
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Zutaten
- 1000 g Hähnchenbrust
- 500 g Pasta
- 400 g Hüttenkäse
- 180 g Hähnchenbrühe
- 100 g Tomaten
- 200 g Spinat
- 5 g Zwiebelpulver
- 5 g Knoblauchpulver
- 5 g Paprikapulver
- 80 g Parmesan
- 20 g Olivenöl
- 5 g Oregano
- 5 g Salz
- 5 g Pfeffer
Mise en Place
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Die Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden
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Den Parmesan reiben
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Die getrockneten Tomaten grob hacken
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Den Spinat waschen
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Den Hüttenkäse abmessen
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Du benötigst einen Topf, der groß genug für das Gericht ist.
Zubereitung
Die Pasta in gesalzenem kochendem Wasser nach Packungsanweisung kochen. Etwas Nudelwasser aufbewahren, dann abgießen. Hähnchenbrühe in 180 g des stärkehaltigen Nudelwassers auflösen.
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Die gewürfelte Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In den Topf geben und 5-6 Minuten kochen, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Herausnehmen und beiseitestellen.
Im selben Topf Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Oregano hinzufügen. 30 Sekunden rühren, bis es duftet.
Hüttenkäse und Hähnchenbrühe hinzufügen. Rühren, bis es glatt ist, und leicht köcheln lassen.
Parmesan und gehackte getrocknete Tomaten einrühren. Die Soße 2-3 Minuten andicken lassen.
Das Hähnchen zurück in den Topf geben und den Spinat unterheben. Rühren, bis der Spinat zusammenfällt.
Die gekochte Pasta hinzufügen und alles gut vermischen, bis alles gut überzogen ist.
Das Gericht abkühlen lassen. In portionsgerechte Gefrierbeutel aufteilen.
Vakuumierer verwenden, um die Luft zu entfernen und zu verschließen. Mit Datum und Inhalt beschriften.
Über Nacht im Kühlschrank oder in der Mikrowelle auftauen. In einer Pfanne oder 4 Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle erhitzen, bis es durch und durch heiß ist.