Chili di Manzo Piccante con Fagioli
Un chili sostanzioso e denso, perfetto per le fredde giornate invernali. Si congela fantasticamente e ha un sapore quasi migliore quando riscaldato.
Valori nutrizionali per 100g
Calcolatore porzioni
Ingredienti
- 1200 g carne macinata di manzo
- 250 g cipolla
- 10 g spicchi d'aglio (2 spicchi)
- 800 g pomodori a pezzi (2 lattine)
- 400 g fagioli rossi (1 lattina)
- 150 g mais dolce (1 lattina)
- 5 g harissa
- 20 g olio d'oliva
- 10 g Paprika (dolce/nobile)
- 10 g Cumino macinato
- 5 g Peperoncino in polvere o in fiocchi
- 5 g Aglio in polvere
- 5 g Cipolla in polvere
- 5 g Origano secco
- 10 g Sale
- 10 g Pepe nero
- 1 g Cannella (opzionale, per profondità di sapore)
- 3 g Cacao amaro in polvere
Mise en Place
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Prepara tutti gli ingredienti in modo che siano a portata di mano quando ne hai bisogno.
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apri tutte le lattine, scola l'acqua dal mais dolce e dai fagioli rossi
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mescola tutte le spezie secche
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Taglia le cipolle a cubetti generosi
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trita finemente l'aglio
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mescola tutte le spezie secche insieme – quella è la tua speciale miscela per chili
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Avrai bisogno di una pentola abbastanza grande per il chili
Istruzioni
Scalda la tua pentola grande e aggiungi l'olio d'oliva
aggiungi le cipolle e l'aglio e falli soffriggere in una pentola grande.
Aggiungi la carne macinata di manzo e rosola finché non sarà dorata e sbriciolata.
Aggiungi la miscela di chili alla carne e mescola per un altro minuto
Incorpora i pomodori a pezzi, i fagioli e il mais (scolato)
Fai sobbollire il chili a fuoco medio per almeno 45 minuti. Regola di sale e pepe a tuo gusto.
Quando è pronto, togli il cibo dal fuoco e lascialo raffreddare.
Porziona e sigilla sottovuoto i tuoi "freezermeal.me packs."
Lascia raffreddare il piatto. Dividi in sacchetti per freezer monoporzione.
Usa l'apparecchio per il sottovuoto per rimuovere l'aria e sigillare. Etichetta con data e contenuto
Scongela durante la notte in frigorifero o nel microonde. Riscalda in padella o per 4 minuti a 600 Watt nel microonde finché non sarà ben caldo.