Burritos di Pollo
Burritos proteici da congelare, farciti con pollo condito, fagioli rifritti, salsa e formaggio. Avvolgili nella carta stagnola, congelali e riscaldali direttamente dal congelatore per un pasto veloce e pratico. Prepara 12 burritos.
Valori nutrizionali per 100g
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Ingredienti
- 1000 g petto di pollo
- 400 g fagioli rifritti
- 300 g salsa
- 100 g peperoncini verdi
- 15 g cumino
- 10 g peperoncino in polvere
- 10 g aglio in polvere
- 10 g paprika
- 5 g sale
- 5 g pepe
- 200 g formaggio
- 720 g tortillas di farina
Mise en Place
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Taglia il petto di pollo a bocconcini.
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Scola i peperoncini verdi.
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Grattugia il formaggio.
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Ti servirà una padella grande.
Istruzioni
Condisci il pollo con cumino, peperoncino in polvere, aglio in polvere, paprika, sale e pepe.
Scalda una padella grande a fuoco medio-alto. Cuoci i pezzi di pollo finché non saranno dorati e cotti, per circa 8 minuti.
Aggiungi la salsa, i fagioli rifritti e i peperoncini verdi nella padella. Mescola per amalgamare.
Riduci il fuoco e fai sobbollire senza coperchio per 5 minuti, finché il composto non si addensa leggermente.
Scalda brevemente le tortillas in una padella asciutta o nel microonde in modo che siano più malleabili.
Metti circa 150g di ripieno al centro di ogni tortilla. Copri con formaggio grattugiato.
Piega il bordo inferiore della tortilla sopra il ripieno, ripiega i lati, quindi arrotola strettamente.
Avvolgi ogni burrito individualmente nella carta stagnola.
Lascia raffreddare completamente i burritos prima di avvolgerli nella carta stagnola. Metti i burritos avvolti nella carta stagnola in un sacchetto per congelatore per una protezione extra. Etichetta con data e contenuto.
Rimuovi la carta stagnola e avvolgi il burrito in un tovagliolo di carta umido. Scalda nel microonde per 2-3 minuti, girandolo a metà cottura. Oppure cuocilo nella carta stagnola a 180 gradi Celsius per 25 minuti finché non sarà caldo dappertutto.