Sartén de Mijo y Pollo con Miso
Saborea un plato sustancioso y rico en umami donde el mijo esponjoso y el pollo tierno se encuentran con un glaseado de miso profundo y sabroso. Es una comida nutritiva y perfectamente equilibrada, tan reconfortante como saludable.
Valores nutricionales por 100g
Calculadora de porciones
Freezer Academy
Más información en la Freezer Academy
Ingredientes
- 1000 g pechuga de pollo
- 400 g mijo
- 600 g caldo de verduras
- 400 g cebollas rojas
- 100 g aceitunas verdes
- 20 g ajo
- 20 g jengibre
- 20 g aceite de oliva
- 20 g pasta de miso
- 10 g azúcar
- 20 g balsámico
- 30 g mantequilla de almendras
- 5 g pimienta
- 5 g pimentón
Mise en Place
- ✓
Primero y principal, "mise en place":
- ✓
Prepara todos los ingredientes para que estén al alcance cuando los necesites.
- ✓
ten el mijo ya cocido
- ✓
corta el pollo en dados
- ✓
corta las aceitunas verdes en trozos grandes
- ✓
pica la cebolla, el jengibre y el ajo
Instrucciones
Calienta tu olla grande y añade la mitad del aceite de oliva
añade el pollo y cocínalo hasta que esté hecho
retira el pollo y ponlo a un lado
añade el resto del aceite de oliva
añade todas las cebollas rojas y asegúrate de obtener todos los aromas tostados de la cebolla
añade el jengibre y el ajo y sigue removiendo
añade la pasta de miso y sigue removiendo
añade el balsámico y sigue removiendo
añade el mijo cocido y mezcla bien
añade el pollo y mezcla más
añade las especias, el azúcar y luego el caldo de verduras
añade todo el pollo y sigue removiendo hasta que el agua se haya ido
añade las aceitunas cortadas y mezcla bien, ya está listo
Instrucciones de congelación
Deja enfriar el plato. Divide en bolsas de congelación del tamaño de una porción. Usa una envasadora al vacío para eliminar el aire y sellar. Etiqueta con la fecha y el contenido.
Instrucciones de descongelación
Descongela durante la noche en el refrigerador o en el microondas. Recalienta en una sartén o 4 min a 600 W en el microondas hasta que esté bien caliente.