Pasta Cremosa con Pollo, Espinacas y Tomates
Una pasta con pollo cremosa y sustanciosa hecha en una sola olla, con tomates secos, espinacas y parmesano. Repleta de proteínas y lista en menos de 30 minutos, se congela perfectamente para comidas rápidas entre semana.
Valores nutricionales por 100g
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Ingredientes
- 1000 g pechuga de pollo
- 500 g pasta
- 400 g queso cottage
- 180 g caldo de pollo
- 100 g tomates
- 200 g espinacas
- 5 g cebolla en polvo
- 5 g ajo en polvo
- 5 g pimentón en polvo
- 80 g parmesano
- 20 g aceite de oliva
- 5 g orégano
- 5 g sal
- 5 g pimienta
Mise en Place
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Corta la pechuga de pollo en cubos del tamaño de un bocado
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Ralla el parmesano
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Pica groseramente los tomates secos
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Lava las espinacas
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Mide el queso cottage
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Necesitarás una olla lo suficientemente grande para la comida.
Instrucciones
Cocina la pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Reserva un poco de agua de la pasta y luego escurre. Disuelve el caldo de pollo en 180g del agua de pasta con almidón.
Calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.
Sazona la pechuga de pollo cortada en cubos con sal, pimienta y pimentón en polvo. Agrega a la olla y cocina durante 5-6 minutos hasta que esté dorada y bien cocida. Retira y reserva.
En la misma olla, agrega cebolla en polvo, ajo en polvo y orégano. Revuelve durante 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega el queso cottage y el caldo de pollo. Revuelve hasta que esté suave y lleva a un hervor suave.
Incorpora el parmesano y los tomates secos picados. Deja que la salsa espese durante 2-3 minutos.
Vuelve a poner el pollo en la olla e incorpora las espinacas. Revuelve hasta que las espinacas se marchiten.
Agrega la pasta cocida y mezcla todo hasta que esté bien cubierto.
Deja enfriar el plato. Divide en bolsas para congelar del tamaño de una porción.
Usa una envasadora al vacío para retirar el aire y sellar. Etiqueta con la fecha y el contenido.
Descongela durante la noche en el refrigerador o en el microondas. Recalienta en una sartén o 4 min a 600 vatios en el microondas hasta que esté bien caliente.