Pâtes crémeuses au poulet, aux épinards et aux tomates
Un plat de pâtes au poulet riche et crémeux, préparé en une seule cocotte, avec des tomates séchées, des épinards et du parmesan. Riche en protéines et prêt en moins de 30 minutes, il se congèle parfaitement pour des repas rapides en semaine.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
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Ingrédients
- 1000 g poitrine de poulet
- 500 g pâtes
- 400 g fromage cottage
- 180 g bouillon de poulet
- 100 g tomates
- 200 g épinards
- 5 g poudre d'oignon
- 5 g poudre d'ail
- 5 g paprika en poudre
- 80 g parmesan
- 20 g huile d'olive
- 5 g origan
- 5 g sel
- 5 g poivre
Mise en Place
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Coupe la poitrine de poulet en dés de taille bouchée
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Râpe le parmesan
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Hache grossièrement les tomates séchées
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Lave les épinards
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Mesure le fromage cottage
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Tu auras besoin d'une cocotte assez grande pour contenir les aliments.
Instructions
Fais cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les instructions de l'emballage. Réserve un peu d'eau de cuisson des pâtes, puis égoutte. Dissous le bouillon de poulet dans 180g de cette eau de cuisson des pâtes riche en amidon.
Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte à feu moyen-vif.
Assaisonne les dés de poitrine de poulet avec du sel, du poivre et du paprika en poudre. Ajoute-les à la cocotte et fais cuire pendant 5-6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits. Retire et mets de côté.
Dans la même cocotte, ajoute la poudre d'oignon, la poudre d'ail et l'origan. Remue pendant 30 secondes jusqu'à ce que ce soit parfumé.
Ajoute le fromage cottage et le bouillon de poulet. Remue jusqu'à obtenir une consistance lisse et porte à frémissement doux.
Incorpore le parmesan et les tomates séchées hachées. Laisse la sauce épaissir pendant 2-3 minutes.
Remets le poulet dans la cocotte et incorpore les épinards. Remue jusqu'à ce que les épinards soient tombés.
Ajoute les pâtes cuites et mélange le tout jusqu'à ce que ce soit bien enrobé.
Laisse le plat refroidir. Divise-le en portions dans des sacs de congélation.
Utilise un appareil sous vide pour retirer l'air et sceller. Étiquette avec la date et le contenu.
Décongèle toute une nuit au réfrigérateur ou au micro-ondes. Réchauffe dans une poêle ou 4 min à 600 Watts au micro-ondes jusqu'à ce que ce soit bien chaud.