Padella di miso con miglio e pollo
Assapora una ciotola sostanziosa e ricca di umami dove soffice miglio e tenero pollo incontrano una glassa di miso profonda e saporita.È un pasto perfettamente bilanciato e nutriente, tanto confortante quanto salutare.
Valori nutrizionali per 100g
Calcolatore porzioni
Ingredienti
- 1000 g petto di pollo
- 400 g miglio (1000 g cotto)
- 600 g brodo vegetale
- 400 g cipolle rosse
- 100 g olive verdi
- 20 g aglio (4 spicchi)
- 20 g zenzero
- 20 g olio d'oliva
- 20 g pasta di miso (o 1 cucchiaio grande)
- 10 g zucchero
- 20 g balsamico
- 30 g burro di mandorle
- 5 g pepe
- 5 g paprika
Mise en Place
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Prepara tutti gli ingredienti in modo che siano a portata di mano quando ne hai bisogno.
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fate cuocere il miglio
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tagliare a dadini il pollo
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tagliare grossolanamente le olive verdi
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tagliare la cipolla, lo zenzero e l'aglio
Istruzioni
Scalda una pentola capiente e aggiungi metà dell'olio d'oliva
aggiungere il pollo e cuocerlo fino a cottura
togliere il pollo e metterlo da parte
aggiungere il resto dell'olio d'oliva
aggiungi tutte le cipolle rosse e assicurati di ottenere tutti gli aromi tostati dalla cipolla
aggiungere lo zenzero e l'aglio e continuare a mescolare
aggiungere la pasta di miso e continuare a mescolare
aggiungere il balsamico e continuare a mescolare
aggiungere il miglio cotto e mescolare bene
aggiungere il pollo e mescolare ancora
aggiungere le spezie, lo zucchero e poi il brodo vegetale
aggiungere tutto il pollo e continuare a mescolare finché l'acqua non sarà scomparsa
aggiungete le olive tagliate e mescolate bene, fatto
Lascia raffreddare il piatto.Dividere in sacchetti per congelatore monoporzione.
Utilizzare l'aspirapolvere per rimuovere l'aria e sigillare.Etichetta con data e contenuto
Scongelare durante la notte in frigorifero o nel microonde.Riscaldare in padella o nel microonde per 4 minuti a 600 Watt fino a quando sarà ben caldo.