Pasta con pesto y haloumi
Estos cremosos tallarines al pesto contienen calabacines dorados salteados y sabroso halloumi, todo ello combinado en una rica y aterciopelada salsa de crema y parmesano.Es un plato de pasta vibrante y reconfortante que equilibra perfectamente los sabores mediterráneos con un final satisfactorio y cursi.
Valores nutricionales por 100g
Calculadora de porciones
Ingredientes
- 400 gramo Tagliatelle (crudos, 15% de proteína - cocidos 1000 g)
- 500 gramo halloumi (2 paquetes)
- 100 gramo cebolla
- 75 gramo piñones
- 10 gramo dientes de ajo (2 dientes)
- 400 gramo calabacín
- 100 gramo parmesano
- 200 gramo crema
- 150 gramo pesto
- 20 gramo aceite de oliva
- 10 gramo pimienta
- 100 gramo agua de pasta
Mise en Place
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Prepare todos los ingredientes para que estén a su alcance cuando los necesite.
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Cocer la pasta “al dente”
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Tome un vaso de agua para pasta y déjelo a un lado; esto hará que el plato quede más cremoso.
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picar la cebolla y el ajo
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Cortar los calabacines en cubos generosos, echarles sal y dejar reposar 10 min para que escurran un poco de agua, secarlos con papel toalla aproximadamente
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rallar el parmeggiano
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tuesta suavemente los piñones y reserva
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Necesitará una sartén lo suficientemente grande para la comida o utilice su wok.
Instrucciones
Calienta tu sartén o wok muy grande y agrega ⅓ del aceite.
saltear los calabacines y sacarlos de la sartén
agrega el resto del aceite y agrega la cebolla y el ajo y sofríelos
Vuelva a añadir los calabacines y vierta todo el vaso de pesto (150 g) en la sartén.
agrega el agua de la pasta y mezcla bien
agrega la pasta, agrega la nata y mezcla bien
agrega el queso rallado y sigue mezclando hasta que la pasta tome todo el líquido
agrega las semillas de pino encima y mezcla bien
Deja enfriar el plato.Divida en bolsas para congelar del tamaño de porciones.
Utilice una aspiradora para eliminar el aire y sellar.Etiqueta con fecha y contenido.
Descongelar durante la noche en el frigorífico o en el microondas.Vuelva a calentar en una sartén o durante 4 minutos a 600 vatios en el microondas hasta que esté completamente caliente.