Chili picante de carne de res con frijoles
Un chili reconfortante y espeso, perfecto para los fríos días de invierno. Se congela fantásticamente y sabe casi mejor cuando se recalienta.
Valores nutricionales por 100g
Calculadora de porciones
Ingredientes
- 1200 g carne de res molida
- 250 g cebolla
- 10 g dientes de ajo (2 dientes)
- 800 g tomates troceados (2 latas)
- 400 g frijoles rojos (1 lata)
- 150 g maíz dulce (1 lata)
- 5 g harissa
- 20 g aceite de oliva
- 10 g Pimentón (dulce/noble)
- 10 g Comino molido
- 5 g Chile en polvo o hojuelas
- 5 g Ajo en polvo
- 5 g Cebolla en polvo
- 5 g Orégano seco
- 10 g Sal
- 10 g Pimienta negra
- 1 g Canela (opcional, para dar profundidad)
- 3 g Cacao en polvo sin azúcar
Mise en Place
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Prepara todos los ingredientes para tenerlos al alcance cuando los necesites.
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abre todas las latas, escurre el agua del maíz dulce y los frijoles rojos
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mezcla todas las especias secas
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Corta las cebollas en dados grandes
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pica el ajo finamente
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mezcla todas las especias secas - esa es tu mezcla especial para chili
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Necesitarás una olla lo suficientemente grande para el chili
Instrucciones
Calienta tu olla grande y añade el aceite de oliva
añade las cebollas y el ajo y sofríelos en una olla grande.
Añade la carne de res molida y fríe hasta que esté dorada y desmenuzada.
Añade la mezcla de chili a la carne y revuelve por un minuto más
Incorpora los tomates troceados, los frijoles y el maíz (escurridos)
Cocina el chili a fuego medio durante al menos 45 minutos. Sazona al gusto con sal y pimienta.
Una vez listo, retira la comida del fuego y déjala enfriar.
Porciona y sella al vacío tus "paquetes freezermeal.me".
Deja enfriar el plato. Divide en bolsas para congelar del tamaño de una porción.
Usa un sellador al vacío para extraer el aire y sellar. Etiqueta con la fecha y el contenido.
Descongela durante la noche en el refrigerador o en el microondas. Recalienta en una sartén o 4 min a 600 vatios en el microondas hasta que esté bien caliente.