Hirse-Hühnchen-Miso-Pfanne
Genießen Sie eine herzhafte, umami-reiche Schüssel, in der flauschige Hirse und zartes Hühnchen auf eine kräftige, herzhafte Miso-Glasur treffen.Es ist eine perfekt ausgewogene, nahrhafte Mahlzeit, die ebenso wohltuend wie gesund ist.
Nährwerte pro 100g
Portionierer
Zutaten
- 1000 g Hähnchenbrust
- 400 g Hirse (1000g gekocht)
- 600 g Gemüsebrühe
- 400 g rote Zwiebeln
- 100 g grüne Oliven
- 20 g Knoblauch (4 Zehen)
- 20 g Ingwer
- 20 g Olivenöl
- 20 g Misopaste (oder 1 großer Löffel)
- 10 g Zucker
- 20 g Balsamico
- 30 g Mandelbutter
- 5 g Pfeffer
- 5 g Paprika
Mise en Place
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Bereiten Sie alle Zutaten so vor, dass Sie sie griffbereit haben, wenn Sie sie brauchen.
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Lassen Sie die Hirse fertig kochen
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Das Hähnchen würfeln
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Die grünen Oliven grob schneiden
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Zwiebel, Ingwer und Knoblauch schneiden
Zubereitung
Erhitzen Sie Ihren großen Topf und geben Sie die Hälfte des Olivenöls hinzu
Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es, bis es fertig ist
Nehmen Sie das Huhn heraus und legen Sie es beiseite
Den Rest des Olivenöls hinzufügen
Fügen Sie alle roten Zwiebeln hinzu und achten Sie darauf, dass die Zwiebel alle Röstaromen entfaltet
Ingwer und Knoblauch hinzufügen und weiterrühren
Fügen Sie die Misopaste hinzu und rühren Sie weiter
Den Balsamico dazugeben und weiterrühren
Die gekochte Hirse dazugeben und gut vermischen
Fügen Sie das Huhn hinzu und mischen Sie weiter
Gewürze, Zucker und dann die Gemüsebrühe hinzufügen
Fügen Sie das gesamte Huhn hinzu und rühren Sie weiter, bis das Wasser verschwunden ist
Die geschnittenen Oliven dazugeben und gut vermischen, fertig
Lassen Sie das Gericht abkühlen.In portionierte Gefrierbeutel aufteilen.
Verwenden Sie einen Staubsauger, um die Luft zu entfernen und zu versiegeln.Etikett mit Datum und Inhalt
Über Nacht im Kühlschrank oder in der Mikrowelle auftauen lassen.In einer Pfanne oder 4 Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle erhitzen, bis alles heiß ist.